Gastromaq 2025 presenta el Concurso Internacional de Heladería “20 Semillas”
Lima, junio de 2025.- En el marco de Gastromaq 2025, la Feria Internacional de Proveedores Gastronómicos y Hoteleros, se celebrará la cuarta edición del Concurso Internacional de Heladería “20 Semillas”, un evento especializado que pondrá en valor los sabores autóctonos del continente y la creatividad de los heladeros y escuelas de gastronomía. El certamen se desarrollará del jueves 10 al sábado 12 de julio en el recinto de la Villa Complejo Ferial, ubicado en el kilómetro 19 de la Panamericana Sur, al costado de la Universidad Científica del Sur.
Organizado por Mundohelado.com con el respaldo de Gastromaq 2025, este concurso busca resaltar los productos americanos, incentivar la profesionalización del sector y promover la innovación con un enfoque comercial. El evento también destacará la importancia de la higiene en la manipulación de alimentos y fomentará la búsqueda de propuestas originales y sostenibles en el rubro del helado artesanal.
La competencia se centrará exclusivamente en helados y postres que los contengan, y convocará a dos categorías principales: escuelas de gastronomía (con postres que incluyan helado) y heladeros profesionales (con especialidades basadas en frutos amarillos, cacao y chocolate).
El jurado evaluará aspectos técnicos, originalidad y valor comercial de cada creación. Aunque se dará prioridad al uso de productos nativos del continente americano, el certamen también permitirá la inclusión de sabores, ingredientes o conceptos de otras regiones del mundo.
Este evento cobra especial relevancia en un contexto de expansión para la industria heladera peruana. De acuerdo con el portal Informes de Expertos, el sector crecerá a una tasa anual compuesta del 4,20 % durante el periodo 2025–2034. Además, el consumo per cápita de helado en el país ha ido en aumento, alcanzando ya los dos litros anuales.
El Concurso Internacional de Heladería “20 Semillas” será uno de los principales atractivos de Gastromaq 2025, feria que se realizará del 9 al 12 de julio y reunirá a los más importantes proveedores del sector gastronómico y hotelero del país.
Para más información sobre inscripciones al concurso, los interesados pueden visitar www.mundohelado.com/evento. El ingreso a la feria es gratuito con registro previo en www.gastromaq.pe/registro.