Lima, octubre de 2026.- Ron Flor de Caña celebró la final peruana de la sexta edición del Sustainable Cocktail Challenge 2026, bajo la temática “Road to la Amazonía”. Por primera vez, el certamen internacional trasladó su etapa decisiva al departamento de San Martín para promover la biodiversidad amazónica y fomentar prácticas de coctelería responsable en el país.
Entre 86 participantes evaluados a nivel nacional, ocho bartenders clasificaron a la fase presencial desarrollada entre el 30 de septiembre y el 2 de octubre. Los finalistas Fiorella Larrea, Kelvin Paredes, Anthony Salazar, Samuel Serna, Alessandra Dejo, Pedro Huamán, Samuel Guevara y Luis Sarmiento afrontaron pruebas de técnica y sostenibilidad ambiental. Cada propuesta combinó el insumo principal con recursos locales y métodos de aprovechamiento integral.
La competencia se realizó a orillas de la Laguna Azul, en las instalaciones del Hotel Sauce Resort. El panel evaluador estuvo conformado por Danil Nevsky, reconocido con el Spirited Award 2024; María Fernanda Vivanco, sommelier y doctora en Sociología Rural; y Luis Flores, bartender enfocado en la investigación de botánicos e insumos de la selva peruana.
Anthony Salazar, representante del Hotel IntiRumi de Caraz, obtuvo el primer lugar con el cóctel titulado “Simbiosis”. La receta empleó Flor de Caña 12 Años, sacha inchi, haba tonka, chirimoya y limón, formulación pensada para graficar la interconexión entre la geografía andina y la cuenca amazónica. El segundo puesto correspondió a Fiorella Larrea (Hotel Belmond Miraflores Park) y la tercera ubicación fue asignada a Alessandra Dejo (Los Primos de San Juan).
Tras esta victoria, Salazar representará al Perú en la final global del certamen que se disputará en Nicaragua durante el año 2027. Con esta iniciativa, Ron Flor de Caña ratifica la vigencia de sus certificaciones ambientales e impulsa el trabajo conjunto con productores agrícolas e insumos regionales.