Lima, diciembre de 2025.- Las fiestas de fin de año suelen venir acompañadas de agendas apretadas, reuniones familiares y múltiples compromisos. Sin embargo, la falta de tiempo no tiene por qué ser un obstáculo para disfrutar de un postre casero con sabor y presentación festiva. En ese contexto, las cookies de Nutella y chips de chocolate se posicionan como una alternativa práctica y deliciosa para quienes buscan resolver el postre navideño en tiempo récord, sin resignar calidad ni experiencia.
La clave de esta receta está en su sencillez y en la posibilidad de organizar la preparación con antelación. Gracias a una cocción rápida y uniforme, las galletas pueden prepararse en tandas, conservarse adecuadamente y terminarse de hornear poco antes de la cena de Navidad o Año Nuevo. Esto no solo optimiza el tiempo en la cocina, sino que permite disfrutar del aroma y la textura de un producto recién hecho en el momento justo.
Desde Essen, compañía especializada en el diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de productos de alta calidad para la cocina, con presencia en seis países de la región —Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y México—, destacan que este tipo de preparaciones se adapta especialmente bien a los ritmos intensos de las celebraciones de fin de año. La receta, además, está pensada para aprovechar la función horno de masas, que asegura una cocción pareja y resultados consistentes incluso en preparaciones rápidas.
Las cookies de Nutella y chips de chocolate combinan una masa suave y equilibrada con un relleno cremoso de pasta de avellanas, lo que las convierte en un postre atractivo tanto para adultos como para niños. Su formato individual también las vuelve ideales para regalar en paquetes personalizados, una tendencia cada vez más común durante la Navidad.
Una receta pensada para organizarse mejor
Uno de los principales beneficios de esta preparación es que permite dividir el proceso en etapas. La masa puede elaborarse con anticipación y reservarse en frío, mientras que el relleno de pasta de avellanas se congela previamente para facilitar el armado. Este método no solo ahorra tiempo el día del evento, sino que mejora el resultado final, ya que el contraste entre la masa y el relleno se mantiene durante la cocción.
Además, el uso de ingredientes simples y fáciles de conseguir hace que la receta sea accesible para todo tipo de cocinas. No se requieren técnicas complejas ni utensilios sofisticados, lo que la convierte en una opción viable incluso para quienes no suelen preparar postres de manera habitual.
Cookies de Nutella y chips de chocolate
Tiempo total: 1 hora con 20 minutos (incluye tiempo de descanso en frío)
Dificultad: fácil
Producto recomendado: Flip 2.1
Porciones: 10 unidades
Función de cocción: horno de masas
Ingredientes
Para la masa
115 gramos de manteca pomada
140 gramos de azúcar común
50 gramos de azúcar rubia
1 huevo
10 gramos de vainilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
245 gramos de harina 0000
100 gramos de chips de chocolate
Para el relleno
120 gramos de pasta de avellanas (Nutella)
Procedimiento
En un bol, batir la manteca pomada junto con los azúcares, la sal y la vainilla hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla quede homogénea. Incorporar el huevo y continuar batiendo hasta integrar. Luego, añadir la harina junto con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, mezclando suavemente hasta obtener una masa uniforme. Finalmente, agregar los chips de chocolate y revolver hasta que queden bien distribuidos. Tapar la masa y llevarla a frío para que tome consistencia.
Para el relleno, con la ayuda de dos cucharas, formar pequeños copos de pasta de avellanas y colocarlos en el freezer hasta que estén completamente congelados y firmes. Este paso es fundamental para lograr un centro cremoso sin que el relleno se escape durante la cocción.
Una vez que la masa esté fría, formar bolitas de aproximadamente 70 gramos. Ahuecarlas suavemente, colocar en el centro un copo de pasta de avellanas congelada y cerrar, formando nuevamente un bollito. Precalentar la Flip en fuego corona y disponer de a cuatro cookies por tanda. Cocinar hasta que la base esté dorada, las galletas hayan crecido y se vean ligeramente expandidas.
El resultado es un postre casero, práctico y con sabor intenso, ideal para compartir en familia o sumar a la mesa navideña sin pasar horas en la cocina.