Ozu presenta nueva carta: un viaje a Tailandia con alma peruana

Lima, junio de 2025.- El restaurante Ozu, reconocido por su propuesta asiática con acento peruano y estilo contemporáneo, presenta una renovada carta que fusiona la cocina tailandesa con la identidad gastronómica del Perú. Esta propuesta invita a explorar sabores, técnicas y texturas que conectan ambos mundos culinarios, sin dejar de lado platos nikkei y otras influencias de China e India.

La nueva carta destaca por reinterpretar clásicos del oriente bajo una mirada local. Entre las novedades figuran gyozas de pato cocido a baja temperatura, acompañadas de una salsa con toques norteños y orientales, y wantanes al vapor con curry rojo, rellenos con langostinos.

El menú también ofrece currys aromáticos con proteínas a elección (pollo, tofu, cerdo o langostinos), sopas tailandesas como la Sopa Thai con fideos fansí, leche de coco y curry verde, rojo o golden; y una variedad de arroces y fideos salteados al wok. Algunos platos se inspiran en la cocina regional, como el Chaufa Amazónico y el Arroz con pato Ozu, cocido al vacío con notas de curry verde.

Los postres resaltan por su creatividad e influencia oriental. El Matcha Lava Cake, con centro de té verde japonés y helado de frutos rojos, y el Sakura Garden —un homenaje visual al cerezo japonés con bizcocho de té matcha, helados artesanales y algodón de azúcar— son algunos de los más destacados.

Además, todos los viernes desde las 8:30 p. m., Ozu ofrece noches de violín en vivo, combinando música contemporánea y clásicos del recuerdo en un ambiente íntimo y relajado.

Ozu se ubica en Av. Benavides 4862, Surco, Lima.
Reservas: ozu.mesa247.pe | Instagram: @ozufusion