Lima, febrero de 2026.- La gastronomía peruana vuelve a destacar en el escenario internacional. Kuuru Jeddah, creación del holding gastronómico peruano MCK y operado por Leylaty Group, fue reconocido como el mejor restaurante de Arabia Saudita y alcanzó el puesto número 6 en la región MENA, según el prestigioso ranking Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants, una de las listas más influyentes del sector culinario a nivel global.
El reconocimiento posiciona a Kuuru como el único restaurante de cocina peruana-japonesa (nikkei) incluido en el ranking regional, consolidando una propuesta que combina identidad, técnica y territorio. Su concepto integra sabores del Perú con la precisión de la cocina japonesa, adaptándose de manera orgánica a su entorno mediante el uso de productos frescos del Mar Rojo y una ejecución gastronómica de alto nivel.
Cocina nikkei peruana que conquista Medio Oriente
La propuesta de Kuuru Jeddah destaca por un equilibrio cuidadosamente construido entre tradición e innovación. Su carta incluye un programa preciso de sushi y nigiri, acompañado de platos emblemáticos como wagyu tataki, shrimp crocante y black cod con yuzu teriyaki, preparaciones que reflejan la fusión nikkei con una mirada contemporánea.
A esta experiencia culinaria se suma una puesta en escena diseñada para reforzar el concepto: interiores sofisticados, una estación de cocina en vivo y estándares operativos consistentes. Estos elementos han sido determinantes para el rápido posicionamiento de Kuuru dentro de la competitiva escena gastronómica saudí.
Talento peruano detrás del reconocimiento internacional
Detrás del éxito de Kuuru se encuentra un equipo peruano con sólida formación internacional. Eddie Castro, chef corporativo del grupo, y Kenji Sarco, head itamae, lideran la propuesta culinaria. Ambos se formaron profesionalmente en Osaka, el restaurante insignia de MCK a nivel global, experiencia que hoy se refleja en la consistencia y calidad del proyecto.
Castro, además, supervisa las operaciones gastronómicas de Kuuru y Ko Asian Kitchen en Arabia Saudita, asegurando la coherencia de los conceptos y el cumplimiento de altos estándares en cada servicio.
Expansión de MCK en la región MENA
El reconocimiento a Kuuru Jeddah se da en un contexto de crecimiento sostenido para MCK en Medio Oriente. Además de su sede en Jeddah, el grupo ha desarrollado Kuuru Riyadh y, junto a Leylaty Group, ha inaugurado recientemente Ko Asian Kitchen Riyadh.
Estos proyectos refuerzan la presencia del holding peruano en la región, con conceptos que integran identidad peruana, técnica japonesa y una visión global de la gastronomía contemporánea, adaptada a distintos mercados internacionales.
Un nuevo ciclo de expansión global
El logro de Kuuru coincide con una nueva etapa de expansión internacional para MCK. Durante este año, el grupo abrirá dos nuevos locales de Osaka, su marca insignia: uno en Chicago, en el Fulton Market District del West Loop, y otro en Dubái, dentro del nuevo Mandarin Oriental ubicado en la Wasl Tower. Ambas aperturas están previstas para septiembre y apuntan a consolidar la presencia global de una marca nacida en el Perú.
“Que una propuesta de cocina peruana-japonesa sea reconocida dentro de un ranking de 50 Best Restaurants es un hito enorme para nosotros y para la gastronomía peruana. Kuuru nace del orgullo por nuestra diversidad de ingredientes y de la posibilidad de combinarlos, con técnica japonesa, en una propuesta audaz y sofisticada”, señaló Diego de la Puente, cofundador de MCK.
Gastronomía peruana en la mesa global
Con este reconocimiento, MCK reafirma su apuesta por construir marcas gastronómicas con identidad, excelencia y proyección internacional. La inclusión de Kuuru Jeddah entre los mejores restaurantes de la región MENA no solo consolida su posicionamiento, sino que también refuerza la presencia del Perú en las conversaciones culinarias más relevantes del mundo, demostrando que la cocina peruana sigue siendo un referente de creatividad y calidad a escala global.