Calorías vacías: Producen aumento de peso y no aportan nutrientes
Las calorías vacías son aquellas que se encuentran en los alimentos procesados y ultraprocesados, como refrescos, galletas y frituras. Aunque proporcionan energía, no aportan nutrientes esenciales al organismo: carecen de vitaminas, minerales, fibra y aminoácidos esenciales. Consumirlas con regularidad solo provoca aumento de peso y una mayor acumulación de grasa, advierte la licenciada Karen Velásquez, nutricionista de la Clínica Ricardo Palma.
El alcohol es una de las principales fuentes de calorías vacías. Si bien la cerveza contiene vitaminas del grupo B y ácido fólico, y el vino tinto tiene fenoles antioxidantes, el consumo excesivo de estas bebidas reduce la absorción de proteínas, hierro, vitaminas y calcio provenientes de carnes, verduras y frutas, lo que puede derivar en desnutrición.
Por otro lado, los refrescos y jugos artificiales están lejos de ser opciones saludables. Básicamente, solo aportan azúcar al cuerpo y, muchas veces, su ingesta pasa desapercibida. Las bebidas rehidratantes o para deportistas tampoco son siempre recomendables, ya que algunas no contienen la cantidad adecuada de minerales necesarios para un buen rendimiento físico.
Asimismo, los productos de pastelería (tortas, queques, panes dulces y empanadas), los snacks envasados y las salsas procesadas no forman parte de una alimentación balanceada. Estos alimentos son ricos en grasas saturadas y azúcares, al igual que las mermeladas, la cocoa, las gelatinas y las golosinas.
Cómo mejorar la alimentación
Mejorar su alimentación es más sencillo de lo que parece. Siga estas recomendaciones para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, afecciones cardíacas y diversos tipos de cáncer:
- Dígale adiós a los zumos artificiales. No existe un consumo aceptable de estas bebidas. Reemplace los refrescos por opciones naturales, como agua con trozos de frutas frescas o infusiones caseras.
- Disminuya al máximo la ingesta de bebidas alcohólicas. Si desea celebrar un acontecimiento especial, opte por una copa de vino tinto de vez en cuando.
- Reemplace las frituras. Opte por alimentos al vapor o a la plancha, y acompáñelos con salsas caseras hechas con ingredientes como aceite de oliva, vinagre, huevos, yogur natural o purés de frutas y verduras.
- Elimine los snacks procesados. Sustitúyalos por alternativas más saludables, como frutas frescas o frutos secos.
- Si le gusta el chocolate, coma uno amargo, con al menos un 85% de cacao. Este contiene menos azúcar y más antioxidantes, lo que lo convierte en una opción más saludable.
Los alimentos deben proporcionar todos los nutrientes necesarios para vernos y sentirnos bien. Al alejarse de los productos procesados no solo cuida su cuerpo, sino le da lo que realmente necesita para mantenerse fuerte y saludable.
Una alimentación equilibrada debe aportar todos los nutrientes necesarios para que nos veamos y sintamos bien. Alejarse de los productos procesados no solo protege su cuerpo, sino que también le proporciona los elementos esenciales para mantenerse fuerte y saludable.
