Lima, marzo de 2026.- El festival nikkei Gochisō 2026 regresa a Lima con una nueva edición que promete reunir lo mejor de la gastronomía y la cultura peruano-japonesa. El evento se realizará el sábado 28 de marzo en el Parque de la Exposición, donde los asistentes podrán disfrutar de una experiencia que combinará cocina nikkei, música en vivo, espectáculos culturales y actividades para toda la familia.
Considerado uno de los encuentros gastronómicos más importantes dedicados a la cultura nikkei en el país, el festival reunirá más de 30 restaurantes, además de presentaciones artísticas, demostraciones culinarias y distintas propuestas culturales que celebran el encuentro entre las tradiciones de Perú y Japón.
El evento es organizado por FILO y la Asociación Gastronómica Nikkei (AGN), entidades que buscan difundir el legado cultural y culinario de la comunidad nikkei, cuya influencia ha marcado profundamente la identidad gastronómica peruana.
Gochisō 2026: una celebración de la gastronomía nikkei
Desde su creación, Gochisō se ha consolidado como una plataforma que reúne a reconocidos exponentes de la gastronomía nikkei, un estilo culinario que fusiona ingredientes y técnicas japonesas con productos y sabores del Perú.
En esta nueva edición, el festival ofrecerá una amplia variedad de platos que van desde preparaciones tradicionales hasta versiones contemporáneas inspiradas en el street food japonés.
Entre las propuestas gastronómicas que el público podrá encontrar destacan:
• Ramen y sopas tradicionales japonesas
• Makis y nigiris
• Onigiris y takoyakis
• Tiraditos y platos marinos con influencia japonesa
• Postres y propuestas fusión
Además, los precios estarán pensados para que los asistentes puedan probar distintas opciones dentro del festival, con platos que oscilarán entre S/8 y S/35.
Restaurantes y chefs que participarán en el festival
La edición 2026 contará con la presencia de varios restaurantes reconocidos dentro del circuito nikkei de Lima. Entre los establecimientos confirmados se encuentran:
• Fan
• Edo
• Kaikan
• Kazan
• Yume
• Shimaya Ramen
• Tomoya
• Yakitori
Cada uno presentará platos representativos de su propuesta culinaria, permitiendo a los visitantes recorrer distintos estilos dentro de la cocina nikkei en un solo espacio.
Una experiencia cultural inspirada en Japón
Más allá de la gastronomía, Gochisō 2026 busca ofrecer una experiencia cultural completa que acerque al público a distintas tradiciones japonesas.
La programación incluirá diversas actividades y espectáculos inspirados en celebraciones tradicionales del país asiático, entre ellos:
• Demostraciones de katanas
• Exhibiciones culturales japonesas
• Museo japonés interactivo
• Representación de la boda del zorro (kitsune no yomeiri)
• Danza de tambores japoneses
• Jardín de sakuras inspirado en la primavera japonesa
Estas propuestas buscan recrear la atmósfera de la primavera en Japón, una estación asociada a la renovación, el encuentro y la celebración cultural.
“El festival busca profundizar en las raíces nikkei combinando tradición e innovación. Hemos diseñado una edición renovada para recibir a más asistentes y permitir que más personas descubran esta cultura tan arraigada en el país”, explicó Nachi Benza, fundador de FILO.
Música en vivo y ambiente festivo
La música también será parte central de la experiencia del festival. Durante toda la jornada se presentarán diversos artistas y agrupaciones que ofrecerán una programación musical variada.
Entre los artistas confirmados destacan:
• Orquesta Camagüey
• DJ Umeshu
• De la Kaye
• Berioska
• Los Fabulosos Mavericks
• Tokio Cassette
• Varados
Con esta mezcla de estilos musicales, el festival busca crear un ambiente festivo que acompañe la experiencia gastronómica y cultural durante toda la jornada.
Entradas y detalles del evento
El festival nikkei Gochisō 2026 se realizará el sábado 28 de marzo desde el mediodía en el Parque de la Exposición, uno de los espacios culturales más emblemáticos de Lima.
Las entradas ya se encuentran disponibles en la plataforma Joinnus con las siguientes tarifas:
• S/20 en preventa para pagos con tarjetas de crédito o débito BCP
• S/35 precio general con todos los métodos de pago
Los organizadores esperan recibir a miles de asistentes en esta edición, consolidando a Gochisō como uno de los eventos gastronómicos más representativos de la cultura nikkei en el Perú.
En un país donde la fusión entre las tradiciones japonesas y peruanas ha dado origen a una de las cocinas más reconocidas del mundo, Gochisō 2026 se presenta como una oportunidad para celebrar esa herencia cultural a través de la gastronomía, la música y el arte.
Sugerencia de enlaces internos:
– Nota sobre gastronomía nikkei en el Perú y su influencia internacional.
– Cobertura de festivales gastronómicos en Lima.