Lima, enero de 2026.- Con la llegada del verano, la gastronomía y la coctelería se convierten en excusas ideales para compartir momentos alrededor de la mesa. En ese contexto, Osteria Convivium presenta Spritz, per favore, un festival estacional que rinde homenaje al ritual del aperitivo italiano con una propuesta fresca y contemporánea, pensada para acompañar las tardes y noches de la temporada estival en Lima. La experiencia estará disponible desde el 19 de enero hasta marzo.
Inspirado en la tradición italiana del aperitivo, el festival propone una selección de spritz clásicos y contemporáneos, elaborados a base de prosecco, soda y botánicos naturales. La carta ha sido diseñada para ofrecer bebidas equilibradas, aromáticas y refrescantes, ideales para disfrutar antes de la cena o como punto de encuentro entre amigos y familiares.
Entre las opciones destaca el Limoncello Spritz, de perfil cítrico y vibrante, que combina notas frescas y un carácter ligero. También está presente el Aperol Spritz, considerado un clásico del aperitivo italiano, reconocido por su balance entre dulzor y amargor. A estas alternativas se suma el Hugo Spritz, preparado con licor de flor de saúco, menta fresca y lima, que aporta una sensación herbal y delicada. Para quienes buscan sabores más intensos, el Frutta di Passione Spritz ofrece notas tropicales y frutales, mientras que el Disaronno Spritz, elaborado con amaretto, completa la propuesta con un perfil más profundo y aromático.
Piqueos italianos para compartir
La experiencia del festival se complementa con una selección de piqueos pensados especialmente para el maridaje. La carta incluye bruschette de pomodoro y zucchini, que resaltan por su frescura y sencillez; taglieri de quesos y embutidos seleccionados, ideales para compartir; y una canasta de tostadas de focaccia con hummus, que aporta contraste de texturas y sabores. También se suman las tradicionales olive ascolane, un clásico de la cocina italiana que equilibra lo crujiente y lo suave en cada bocado.
Estos acompañamientos han sido concebidos para resaltar los sabores de cada spritz y reforzar la idea del aperitivo como un momento relajado, donde la conversación y el disfrute compartido ocupan un lugar central. La propuesta invita a prolongar la sobremesa y a vivir una experiencia gastronómica que va más allá de la bebida.
El valor del aperitivo en la experiencia Convivium
Con Spritz, per favore, Osteria Convivium reafirma su apuesta por la cocina italiana clásica y por el valor cultural del aperitivo, entendido como una pausa consciente dentro de la rutina diaria. Más que una tendencia, el aperitivo representa un espacio de encuentro, intercambio y disfrute, elementos que el restaurante busca promover a través de esta propuesta estacional.
El festival está disponible todos los días y cuenta con Happy Hour de 4:00 p. m. a 7:00 p. m., con una promoción 2×1 en todos los spritz, lo que convierte la experiencia en una alternativa atractiva para quienes buscan opciones gastronómicas para las tardes de verano en la ciudad.
Información y horarios
Osteria Convivium se ubica en Calle Santa Luisa 211, San Isidro, Lima. Las reservas pueden realizarse vía WhatsApp al 936 015 282 o al teléfono (01) 422-3213. El horario de atención es de lunes a sábado, de 12:30 p. m. a 4:00 p. m. y de 7:00 p. m. a 11:00 p. m. Los domingos atiende de 12:30 p. m. a 5:00 p. m.
Con esta propuesta, Osteria Convivium consolida su oferta gastronómica para la temporada, combinando tradición, sabores frescos y un ambiente pensado para disfrutar del verano limeño alrededor de la mesa, reforzando la idea del aperitivo como un ritual que celebra el encuentro y el buen vivir.