Lima, mayo de 2026.- El panorama de las bebidas espirituosas en el país atraviesa una transformación sin precedentes, consolidando al whisky como uno de los destilados predilectos por los consumidores locales. En el marco del Día Mundial del Whisky, que se conmemora cada 16 de mayo, se ha revelado que el mercado de whisky en Perú registró un crecimiento cercano al 15% durante el último año. Este avance no solo responde a un incremento en las ventas, sino a una evolución cultural donde la calidad y las nuevas experiencias de consumo dictan las reglas del juego.
De acuerdo con datos de NIQ y análisis realizados por Diageo, la compañía líder mundial en esta categoría y creadora de marcas icónicas como Johnnie Walker, el whisky ha logrado desmarcarse de los estigmas de exclusividad para integrarse en la vida social activa de los peruanos. Actualmente, esta bebida representa aproximadamente el 17% del total de bebidas espirituosas en el país, un sector donde Diageo mantiene un liderazgo indiscutible con una participación superior al 60%.
La premiumización como motor del sector
Uno de los fenómenos más destacados en esta industria es la tendencia hacia la premiumización. Los consumidores peruanos ya no solo buscan una bebida para socializar, sino que priorizan la calidad, la autenticidad y la historia detrás de cada etiqueta. Este giro hacia propuestas de mayor valor agregado ha permitido que el mercado de whisky en Perú se dinamice, atrayendo a personas que están dispuestas a invertir en productos que ofrezcan una experiencia sensorial superior.
El portafolio de Diageo refleja claramente esta relevancia, ya que el whisky constituye cerca del 65% de sus operaciones en el territorio nacional. Esta concentración de esfuerzos en el segmento premium responde a una demanda que valora la tradición del destilado escocés, pero que al mismo tiempo se muestra abierta a innovaciones en el servicio y la presentación. La premiumización ha dejado de ser un nicho para convertirse en la norma que guía las decisiones de compra en los principales centros de consumo y puntos de venta especializados.
Evolución del perfil del consumidor y nuevas ocasiones
El crecimiento del mercado de whisky en Perú también se explica por un cambio generacional y de género muy marcado. Hoy en día, la categoría encuentra su mayor núcleo de consumo entre adultos jóvenes de 27 a 40 años. Este grupo demográfico busca experiencias de socialización más sofisticadas y diversas, alejándose de los patrones de consumo rígidos de décadas pasadas.
Asimismo, se registra una creciente y notable participación femenina. En línea con las tendencias globales, el consumo de whisky en Perú se ha vuelto menos segmentado por género. Las mujeres están encontrando en el whisky una opción versátil para momentos de disfrute, ya sea en su forma pura o a través de la coctelería. Esta apertura ha permitido que el whisky gane una presencia masiva en fiestas, reuniones sociales, salidas nocturnas y diversos espacios fuera del hogar, fortaleciendo su vínculo con la celebración y el encuentro compartido.
Nuevas formas de consumo y coctelería
Si bien el respeto por la tradición se mantiene vigente, las formas de acercarse a esta bebida están mutando para captar a nuevos públicos. Según cifras de Kantar y CCF 2025, el 65% de los consumidores peruanos mantiene la preferencia por el whisky solo o con hielo (on the rocks). No obstante, el dato revelador es que cerca del 20% de los usuarios ya opta por combinaciones más sencillas y refrescantes, como el whisky con soda o bebidas de cola.
Estas mezclas directas están funcionando como la principal «puerta de entrada» para quienes se inician en la categoría. En paralelo, la mixología está jugando un rol crucial: la presencia de cócteles elaborados con whisky está creciendo exponencialmente en barras de hoteles, restaurantes y discotecas. La versatilidad del destilado permite que se adapte a contextos climáticos y sociales variados, ampliando las ocasiones de disfrute más allá de la clásica sobremesa.
Compromiso con el consumo responsable
El crecimiento sostenido del sector viene acompañado de una responsabilidad social corporativa robusta. Federico Mendoza, General Manager de Diageo South LAC, enfatiza que mientras el whisky gana terreno en las celebraciones peruanas, la prioridad de la empresa es promover un consumo moderado. A través de plataformas como DRINKiQ, se busca que el consumidor tenga acceso a información precisa sobre los efectos del alcohol y herramientas para tomar decisiones informadas.
Este equilibrio entre expansión comercial y educación es fundamental para mantener la vigencia del whisky en la cultura contemporánea. La industria apuesta por un modelo donde el disfrute no esté reñido con el bienestar, asegurando que el mercado de whisky en Perú siga prosperando de manera sostenible. Con marcas que son referentes globales, el país se posiciona como uno de los mercados con mayor potencial de sofisticación en la región, donde cada brindis cuenta una historia de tradición y modernidad.
La evolución del whisky en el Perú refleja una sociedad que valora la experiencia y la calidad por encima del volumen de consumo.