¿Eres un experto del helado? Participa en “20 Semillas”, el concurso internacional que celebra la creatividad heladera

Lima, junio de 2025.- El helado artesanal será el protagonista de una experiencia única e internacional con sabor latinoamericano. Mundo Helado, con el respaldo de Gastromaq 2025, presenta la cuarta edición del Concurso Internacional de Heladería “20 Semillas”, una competencia que celebra la innovación, la tradición y la creatividad en el mundo del helado. El evento se realizará del 10 al 12 de julio en el Villa Complejo Ferial – Pantanos de Villa (altura del km 19 de la Panamericana Sur, junto a la Universidad Científica del Sur), como parte de la feria gastronómica más importante del país.

Dirigido tanto a heladeros profesionales como a estudiantes de gastronomía, el concurso contará con tres categorías:

• Postres con Helado (10 de julio): para equipos de 3 estudiantes de escuelas gastronómicas.
• Frutos Amarillos (11 de julio): participación individual para heladeros.
• Cacao y Chocolate (12 de julio): participación individual para heladeros.

Cada categoría busca revalorar ingredientes regionales como la lúcuma, la quinua, el aguaymanto o la mashua, resaltando sabores originales con identidad y potencial comercial. Los ganadores recibirán kits heladeros, licencias de software y equipos de preparación profesional.

El nombre del concurso, “20 Semillas”, rinde homenaje a la tradición mesoamericana en la que la nieve saborizada era considerada un bien valioso. Se cuenta que con 20 semillas de cacao podía adquirirse este producto exclusivo, reservado para grandes señores y sacerdotes.

Inscripciones abiertas hasta agotar cupos

Los interesados pueden conocer las bases en www.mundohelado.com/evento y comunicarse al número oficial 994 108 836 para mayor información. Los costos de inscripción son:

• S/ 250 por equipo en la categoría Postres con Helado
• S/ 175 por persona en las categorías Frutos Amarillos y Cacao y Chocolate

Esta competencia representa una vitrina internacional para heladeros peruanos y latinoamericanos, así como una oportunidad para estudiantes que buscan desarrollar propuestas innovadoras y posicionarse en el rubro gastronómico.