Dos deliciosas recetas de postres caseros para cualquier ocasión

Deleita tu paladar con dos creaciones culinarias que transformarán cualquier ocasión en un festín de sabor. Las cookies de Nutella y chip de chocolate, una sinfonía de texturas y dulzura, y la tarta de queso y arándanos, que ofrece un equilibrio perfecto entre la cremosidad del queso y la acidez refrescante de los arándanos. 

Desde Essen, empresa líder en diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de productos de alta calidad para la cocina, con presencia en 6 países de Latinoamérica – Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y México comparten estas recetas, elaboradas con ingredientes accesibles y sencillos de conseguir, con resultados profesionales desde la comodidad de tu hogar.

Cookies Nutella y chip de chocolate

Tiempo: 1.20 hs, tiene tiempo de descanso en frío

Dificultad: fácil 

Producto: Flip 2.1

Porciones: 10 unidades

Función: Horno de masas

Ingredientes

115 gr. Manteca pomada

140 gr. Azúcar común

50 gr. Azúcar rubia

1 unid. Huevo

10 gr. Vainilla

1 cdta. Sal

1 cdta. Polvo de hornear

1 cdta. Bicarbonato de sodio

245 gr. Harina 0000

100 gr. Chips de chocolate

Relleno

120 gr Pasta de avellanas

Procedimiento

Batir la manteca pomada con los azúcares, sal y vainilla, hasta disolver el azúcar, luego incorporar el huevo, seguir batiendo. Adicionar la harina con polvo de hornear y bicarbonato, mezclar hasta integrar, por último, colocar los chips revolver hasta que estén totalmente incorporados. Tapar la masa y reservar en frío.

Para el relleno con la ayuda de dos cucharadas, realizar copitos de la pasta de avellanas y luego colocarlas en el freezer para que se congelen y estén firmes.

Una vez que la masa de cookies esté fría, realizar bolitas de 70 gr. Aproximadamente, ahuecarlas y colocar los centros de pasta de avellanas congelados en el centro, cerrar y realizar bollitos.

Precalentar la Flip en Fuego corona y colocar de a 4 cookies, cocinar hasta que la base esté dorada, hayan expandido y crecido.

Tarta de queso y arándanos

Producto: Flip Nuit

Tiempo: 40 minutos 

Dificultad: Fácil

Comensales: 6 comensales 

Función: Horno de masas / Sin precalentado / Fuego Corona toda la cocción 

250 gr. Harina 0000

125 gr. Manteca

1 unid. Huevo

400 gr. Queso crema

3 unid. Huevos

15 gr. Harina 0000

150 ml. Crema de leche

150 gr. Arándanos

c/n Flores comestibles

En un bowl, realizar un arenado con la harina y la manteca; cuando esté listo incorporar un huevo y unir la masa. Estirar sobre la Flip Nuit generando una base y los bordes. Reservar.

Mezclar el queso crema, los huevos, la harina y la crema de leche. Volcar sobre la masa en la Flip Nuit y colocar arándanos sobre la superficie.  Cerrar y cocinar a Fuego Corona por 40 minutos. Decorar con más arándanos, flores comestibles y servir.