Día del Sushi: Lima se ubica entre las ciudades con mayor demanda de Latinoamérica
Lima, junio de 2025.- Cada 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, una fecha que rinde homenaje a uno de los platos más populares del mundo. En Perú, esta celebración ha cobrado fuerza con el paso del tiempo, y Lima destaca como una de las ciudades líderes en consumo de esta especialidad japonesa.
Según datos de PedidosYa, la capital peruana ocupa el segundo lugar en demanda de sushi en Latinoamérica, solo detrás de Buenos Aires. Además, durante el Día del Sushi de 2024, los pedidos aumentaron en un 50% respecto al año anterior, y se proyecta un crecimiento del 70% para 2025. Esta tendencia está impulsada por la amplia variedad de propuestas, formatos accesibles y estrategias promocionales que las marcas implementan en esta fecha especial.
El maki acevichado: el favorito de los peruanos
Entre las variedades disponibles, el maki acevichado se posiciona como el más solicitado en todo el país. Su fusión de sabores orientales con ingredientes peruanos ha hecho que se convierta en un clásico del delivery. De hecho, la salsa acevichada no solo acompaña la mayoría de los pedidos, sino que es el extra más solicitado por los usuarios de la plataforma.
Restaurantes como Roll Star Sushi, Mr. Sushi, Coqui Castillo, Edo, Ohashi Maki, Nagoya y Los Rolls de Diego figuran entre los más populares en PedidosYa durante estas fechas.
¿Cuándo y dónde se consume más sushi en Perú?
Lima concentra la mayor cantidad de pedidos, seguida por Chiclayo, Trujillo y Arequipa. En la capital, los distritos con mayor consumo de sushi son San Miguel, Surco, San Borja, La Molina y San Isidro.
El sábado por la noche, entre las 7:00 p.m. y las 9:00 p.m., es el horario preferido para disfrutar de esta comida.
De técnica ancestral a fenómeno cotidiano
El sushi nació como una forma ancestral de conservar pescado en Japón. Con el tiempo, se transformó en una preparación sofisticada y versátil que conquistó al mundo. Su llegada a América Latina estuvo inicialmente vinculada a la alta cocina, pero la masificación de los servicios de delivery lo ha convertido en parte de la rutina diaria de miles de personas, consolidándose como una opción fresca, accesible y cotidiana.