Lima, octubre de 2025.- Samsung lleva la ciencia del laboratorio directamente a la muñeca con el Índice de Antioxidantes del Galaxy Watch8, una función que permite medir los niveles de carotenoides —indicadores clave de la nutrición— en solo cinco segundos. Con esta innovación, la compañía surcoreana marca un nuevo estándar en el monitoreo de la salud a través de wearables, al transformar datos complejos en información útil y accesible para mejorar el bienestar y el envejecimiento saludable.
La historia de esta tecnología comenzó con una pregunta: ¿y si pudiéramos medir la nutrición en tiempo real? La respuesta llegó después de años de investigación y desarrollo, innumerables prototipos y una determinación inquebrantable. El resultado: un sensor miniaturizado de grado de laboratorio que convierte la antioxidación en una métrica práctica de salud cotidiana.
Innovación en el seguimiento nutricional
En 2018, los ingenieros de Samsung identificaron una brecha en los wearables: se podían contar pasos y calorías, pero no existía un método sencillo para conocer cómo la dieta influía en la salud. Los análisis nutricionales precisos estaban restringidos a pruebas de laboratorio costosas y lentas.
“En este contexto, la antioxidación gana atención como un método para ralentizar el envejecimiento”, explica la Dra. Hyojee Joung, experta en nutrición en salud pública de la Universidad Nacional de Seúl. “Si se descuida el manejo de antioxidantes, las Especies Reactivas de Oxígeno (ROS) se acumulan en el cuerpo, aumentando el riesgo de enfermedades crónicas como cardiovasculares, diabetes y cáncer.”
Con base en esta evidencia, los equipos científicos de Samsung se enfocaron en los carotenoides, pigmentos antioxidantes presentes en frutas y verduras, como núcleo de su investigación. Su desafío: trasladar una tecnología de laboratorio a un dispositivo de muñeca sin perder precisión.
Miniaturización con precisión de laboratorio
El principal obstáculo fue miniaturizar la espectroscopía Raman, técnica de referencia en la medición de carotenoides, que requiere máquinas voluminosas. Tras siete años de optimización, el equipo logró un sensor del tamaño de una moneda que combina LEDs de múltiples longitudes de onda con una matriz personalizada de fotodetectores.
“Nuestro avance fue integrar la espectroscopía de reflectancia con LEDs, manteniendo un alto nivel de precisión”, comenta Jinyoung Park, desarrollador del equipo de Salud Digital de Samsung Electronics. A diferencia de los láseres, los LEDs emiten un rango más amplio de luz, y los algoritmos calibrados en tiempo real garantizan resultados personalizados y confiables para cada usuario.
Tecnología inclusiva y validada clínicamente
La accesibilidad fue otro reto. Para asegurar lecturas precisas en distintos tonos de piel, los ingenieros optaron por realizar la medición en la punta del dedo, zona con menor cantidad de melanina. También añadieron una leve presión durante la lectura, reduciendo interferencias por hemoglobina.
Las pruebas clínicas en el Samsung Medical Center con cientos de participantes confirmaron la precisión y confiabilidad del sensor, permitiendo su paso del laboratorio al uso cotidiano.
Cómo funciona el Índice de Antioxidantes
El Índice de Antioxidantes mide los niveles de carotenoides y los clasifica en tres categorías:
- Muy bajo: menos del 50 % de la recomendación diaria de la OMS (400 g de frutas y verduras).
- Bajo: entre 50 % y 100 %.
- Óptimo: 100 % o más.
“Los carotenoides cutáneos se metabolizan gradualmente, por lo que los cambios en la alimentación se reflejan después de una o dos semanas”, detalla la Dra. Joung. “Esto convierte al índice en una herramienta útil para monitorear hábitos saludables a largo plazo.”
Además de la dieta, factores como el sueño, el estrés y la actividad física también influyen en los niveles del índice, ofreciendo una visión integral del bienestar. Combinado con funciones como el seguimiento del sueño o la carga vascular, el Galaxy Watch8 refuerza su papel como aliado del envejecimiento saludable.
Tu salud, reimaginada
“Los sensores portátiles pueden fomentar hábitos saludables al incentivar el consumo diario adecuado de frutas y verduras”, afirma el profesor Yoonho Choi, del Samsung Medical Center. “Con el tiempo, esta práctica puede prevenir enfermedades relacionadas con la edad y apoyar la salud a largo plazo.”
El Índice de Antioxidantes del Galaxy Watch8 representa un avance pionero en la medición nutricional y preventiva. Al permitir a los usuarios conocer sus niveles de antioxidantes y tomar decisiones informadas, Samsung redefine el rol de los wearables como herramientas activas de cuidado y prevención en salud.