Lima, mayo de 2026.- En el marco del 174 aniversario de las relaciones diplomáticas entre Perú y Costa Rica, la gastronomía y el turismo se consolidaron como ejes de integración bilateral durante una cena de gala realizada en Lima. El encuentro, organizado por Aranwa Hotels Resorts & Spas en coordinación con la Embajada de Costa Rica en el Perú, reunió a representantes diplomáticos, empresarios y actores clave del sector cultural y turístico.
La velada puso en valor el intercambio cultural entre ambos países y sirvió como escenario para presentar una nueva propuesta hotelera y gastronómica de origen peruano en Costa Rica, reafirmando el papel del turismo sostenible como puente de cooperación regional.
La gastronomía como espacio de encuentro cultural
Uno de los momentos centrales de la noche fue la propuesta culinaria a cargo del chef peruano Julio Torres, del restaurante Encuentro. Su menú fusionó sabores peruanos y costarricenses, integrando ingredientes locales y técnicas representativas de ambas cocinas.
La experiencia gastronómica destacó la diversidad culinaria de la región y reafirmó a la cocina como una herramienta de diálogo cultural, capaz de transmitir identidad, tradición y valores compartidos. Para los asistentes, la cena representó un recorrido sensorial que reflejó la riqueza cultural de ambos países y su capacidad de complementarse.
Diplomacia, turismo y cooperación bilateral
Durante el evento, autoridades diplomáticas subrayaron la importancia de este tipo de iniciativas para fortalecer las relaciones entre Perú y Costa Rica. “Estos espacios contribuyen a acercar a nuestros países a través de la cultura, la gastronomía y el turismo sostenible. Representan valiosas oportunidades para profundizar el intercambio bilateral, fortalecer los lazos de cooperación y consolidar una relación cada vez más estrecha basada en el reconocimiento de nuestras tradiciones”, señaló Ivannia Chaves Montero, Encargada de Negocios a.i., Ministra Consejera y Cónsul General de la Embajada de la República de Costa Rica en el Perú.
El encuentro evidenció cómo la articulación entre el sector público y privado puede generar plataformas de colaboración que trascienden lo protocolar y se traducen en proyectos concretos de desarrollo turístico y cultural.
Aranwa inicia operaciones en Sarapiquí
La cena también fue el marco para presentar oficialmente el inicio de operaciones de Aranwa en Sarapiquí, una región ubicada al norte de Costa Rica, reconocida por su biodiversidad, riqueza natural y creciente atractivo turístico. El proyecto contempla una inversión inicial cercana a US$1 millón y estará enfocado en experiencias vinculadas al bienestar, la naturaleza y el turismo sostenible.
Esta expansión marca un hito para la cadena peruana, que apuesta por llevar su propuesta de hospitalidad a nuevos destinos, manteniendo una visión responsable y alineada con las características del entorno local.
Una propuesta integrada al destino
Desde la dirección de la cadena, se enfatizó que el proyecto en Costa Rica busca integrarse a la identidad del territorio. “Queremos compartir parte de la esencia peruana, pero siempre respetando la identidad del destino y trabajando de manera integrada con la cultura local. La idea no es replicar modelos, sino construir experiencias conectadas con Costa Rica y su entorno”, afirmó Gonzalo Calderón, CEO de Aranwa Hotels Resorts & Spas.
Este enfoque refuerza la tendencia hacia un turismo más consciente, donde la inversión extranjera se vincula con las comunidades locales y promueve un desarrollo sostenible a largo plazo.
Turismo y gastronomía como motores de integración
La iniciativa, acompañada por la Embajada de Costa Rica, no solo impulsa el desarrollo turístico, sino que refuerza los lazos de amistad entre ambas naciones. El evento demostró que la gastronomía y el turismo pueden convertirse en plataformas efectivas para el intercambio cultural, la promoción de inversiones y la consolidación de relaciones bilaterales dinámicas.
En un contexto regional donde el turismo sostenible cobra cada vez mayor relevancia, este tipo de acciones reflejan cómo la colaboración entre países puede generar beneficios compartidos y fortalecer una visión común basada en la cultura, la identidad y el respeto por el entorno.