Parrillas con actitud: Sorprende a tus amigos con recetas cerveceras

Se avecinan días soleados de fin de semana para disfrutar en familia, y no hay mejor manera que sorprender a tus amigos y familiares preparando una parrilla distinta, atrevida y deliciosa.

Por ello, y para terminar bien este año, Barbarian comparte dos recetas parrilleras que serán el acompañamiento ideal para disfrutar este verano.

• Salsa BBQ cervecera: ¡Olvídate de las hamburguesas clásicas! Con esta salsa podrás darle el toque de sabor a las burgers o papitas de la parrilla. Para esta preparación necesitarás:
  • 1 botella de Chaski Porter Barbarian
  • 4 cucharadas de azúcar para la reducción de la chela.
  • 1 taza de ketchup
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de hojuelas de chili (opcional)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 ramita de canela

Aquí cómo prepararla:

1. En una olla mediana mezcla la cerveza con el azúcar hasta que reduzca (a fuego lento).
2. Mientras tanto, en otro recipiente incorpora todas las especias.
3. Luego vierte el ketchup a la reducción junto con la mostaza y luego las especias junto con el vinagre.
4. Finalmente combina la mezcla con la canela.
5. Deja reducir a fuego lento por 5 a 10 minutos  hasta que agarre punto BBQ.

Ahora sirve con tus hamburguesas favoritas y deja que tus invitados descubran una nueva experiencia.

• Tocinos caramelizados con cerveza: Sal de lo común y arriesga con un plato sencillo, pero delicioso. Es el acompañamiento que no puede faltar para disfrutar los almuerzos o cenas parrilleras. Para esta receta necesitarás:
  • 250 gramos de tocino
  • 1 taza de azúcar
  • 150 ml de Barbarian RED ALE (media botella, la otra te la tomas mientras cocinas)

Y la preparación es súper fácil, aquí te contamos cómo hacerlo:

1. Corta el tocino en láminas gruesas.
2. Mezcla el azúcar con la chela.
3. Baña los tocinos con la mezcla.
4. Mételos al horno precalentado a 200°C, o a la parrilla a fuego medio
5. Vuelve a bañar cada tira de  tocino con la mezcla cada 5 minutos por 40 minutos.

De esta manera, puedes disfrutar las cervezas artesanales de Barbarian de una nueva manera y acompañar los buenos momentos con recetas innovadoras. Prueba estas nuevas creaciones y las cervezas de la marca en los locales Barbarian, en supermercados, en backusya.pe/barbarian o en el Instagram de @cerveceria.barbarian